Bizimle iletişime geçin

EU

#Champagne yapımcıları rekor hasat için yıldızları görüyor

HİSSE:

Yayınlanan

6 yıl önce

on

Kaydınızı, onayladığınız şekillerde içerik sağlamak ve sizi daha iyi anlamak için kullanırız. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz.


Celia Mebroukine, Fransa'nın doğusundaki tepelik Champagne bölgesinde, üzüm yetiştiricilerinin on yılın en iyilerinden biri olmasını bekledikleri bir hasat için bu yılın başlarında üzüm getirdiğini yazıyor.

Hasat, yağmurlu bir kışın ve yüksek kaliteli kabarcıklı bir yazın sıcak dalgası görünümünün ardından, normal Eylül yerine çoğu üzüm bağında Ağustos ayının sonunda başladı.

Şampanya şaraplarının, kötü hava koşulları nedeniyle birkaç yıldır yetersiz mahsullerin ardından, geçen yıla göre% 56 artışla 3.5 milyon hektolitreye yükselen üretimde keskin bir artış görmesi bekleniyor.

Champagne şarap yetiştiricileri sendikası başkanı Maxime Toubart, "Son birkaç yıl zor geçti, bu yılın olağanüstü iyi geçmesi bekleniyor, bu yüzden çok mutluyuz" dedi.

Şampanyalı şarap üreticilerinin çoğu istisnai bir hasadı kutluyor olsa da, diğerleri bölgede uzun vadeli değişimin başlangıcını görüyor.

Kendi bağlarını işleten ve 1936 yapımı geleneksel bir presi işleten bağcı Eric Rodez, iklim değişikliğinin daha önceki hasatları norm haline getirdiğine inanıyor.

Rodez, "İklim değişikliği nedeniyle, Ağustos ayında düzenli olarak hasat yapmaya hazırlıklı olmamız gerekiyor," dedi ve çok olgun olmayan üzümlerden üretilen şampanya şarabının benzersizliğini korumanın tek yolunun daha erken başlamak olduğunu belirtti.

Eğilim, son on yılda Eylül yerine Ağustos ayında başlayan üç hasatla ortaya çıktı. Otuz yıl önce, Ekim ayındaki hasatlar hiç duyulmamıştı.

reklâm

Toubart ve Champagne şarap yetiştiricileri birliğine göre, 15,000'den fazla Şampanyalı şarap yetiştiricisi hektar başına (13,000 dönüm) muhtemelen 16,000 ila 29,000 kilogram (35,000-2.5 pound) üzüm hasat edecek.

Endüstrinin bu yıl piyasaya hektar başına 10,800 kilogram getirmeyi kabul etmesinden bu yana, üreticilere yalnızca en iyi üzümleri kullanmaları ve son yıllarda tüketilen rezervleri yeniden inşa etmeleri için rahat bir marj bırakıyor.

Şampanya evleri birliği başkanı Jean-Marie Barillere, "Şampanya bölgesinde bunu daha önce miktar ve kalite açısından hiç yaşamadık" dedi.

Bu, üç yıl içinde piyasada olacak harika şarapları mahzene koymamızı sağlayacak ”dedi.

Her yıl, coğrafi tanımları bir marka olarak sıkı bir şekilde kontrol edilen 310 milyon şişe Fransız şampanyası dünya çapında satılırken, bir milyardan fazla şişe mahzenlerde, tadını çıkarılacak doğru anı bekleyerek saklanmaktadır.

Bu makaleyi paylaş:

İlgili konular:
EU Reporter, çok çeşitli bakış açılarını ifade eden çeşitli dış kaynaklardan makaleler yayınlamaktadır. Bu makalelerde alınan pozisyonlar mutlaka EU Reporter'ınkiler değildir.
reklâm

Trend