Château Le Sartre: yenilmez teknolojiler

Anna van Densky tarafından

Tüm çiftçiler doğanın kaprislerine tabidir ve bağcılık uzmanı da istisna değildir. "Nisan ayında burada iyi uyuyamıyoruz. Şarap bitkileri donarsa, sonbaharda üzüm olmaz" diye açıklıyor. Chateau le Sartre, René Leriche (Resimde)e AB Reporter. Leriche, ünlü bağcılık sanatçısı Antony Perrin'in kız kardeşi Marie-José ile evli ve her ikisi de Pessac-Leognan'da (Bordeaux) yaşıyor ve teröründe çalışıyor. Ve modern teknolojilerle donatılmış olduklarından ve büyük ölçüde desteklendiklerinden, rakiplerinden daha iyi uyuyabilirler.

Bordo üzüm yetiştiricileri arasında, savurgan kişilikleri istisnai değildir, ancak onun arka plan daha önce hidro-carburants sanayi olarak Leriche, atipik olduğunu.

"Bir petrol endüstrisi mühendisi olarak kariyerim vardı ve dünyanın dört bir yanında ülkeden ülkeye seyahat ettim, ancak buraya her tatilde şarap üreticisi olan eşimin ailesini ziyarete gelirdik. Onlarla güçlü bir bağ kurdum ve , emekli olduğumda şarap alanında yeni bir kariyere başladım. " Madam Leriche'in erkek kardeşi Antony, görkemli Chateau Carbonnieux'un sahibi olan ünlü Perrin ailesindendi. Asmaları 1981'de yeniden diktiler ve 2005'te Leriche, enfes şarapların üretimi için önceki yüzyılın başından beri iyi bilinen bölgeyi devraldı.

reklâm

Bir teknokrat olan Leriche, hava koşullarının kaprislerine kapılmak istemeyen Le Sartre'a kişisel dokunuşunu getirdi. Dev yel değirmenlerini andıran iki yapı kurdu.

"Donduğunda, bizi soğuğa karşı uyarmak için alarmlı özel termometreler vardır. Bu, daha sıcak havayı yukarıdan yere ve bu şekilde hektarlık havayı yukarı doğru iterken 'vantilatörleri' çalıştırma anıdır. Asmalar doğanın soğuk nefesinden kurtarılabilir, "diye ekliyor Leriche. Sizin günlerinizde köylüler soğuğu gönderdiği için ayı suçladılar, ancak "bunun bununla hiçbir ilgisi yok" diyor mühendisi bir gülümsemeyle "sıcak havanın yükselmesine izin veren bulutların yokluğudur."

Leriche'nin yaratıcı ruhu her yerde - şarap üretim sistemi en son teknolojiyle donatılmıştır.

Leriche modern çağda, şarap üretimi teknik devrimin tüm avantajlarını kullanarak, eskisinden daha iyi olmalı, inanıyor. Açıktır ki, hiçbir çiçekten şişenin sızdırmazlık şansa bırakılır.

Ve bu yüksek teknoloji yaklaşımından ne tür bir şarap çıkar? Şüphesiz, Chateau Le Sartre kırmızıları ve beyazları, terörün sihirli güçleri ile yüksek teknoloji karmaşıklığının birleşimidir. Mükemmelliği takdir edenler için gerçek bir zevk.

Beyazlar Sauvignon (% 80) ve Sémillon (% 20), kırmızılar ise Merlot (% 50), Cabernet Sauvignon (% 45) ve Cabernet Franc (% 5).

 

Anna van Densky

Bu makaleyi paylaş: