Macaristan
Komisyon, Macaristan için yeni coğrafi işareti onayladı
Avrupa Komisyonu, Macaristan'dan “Jászsági nyári szarvasgomba”nın Korunan Coğrafi İşaretler Siciline (PGI) dahil edilmesi için yapılan başvuruyu onayladı. "Jászsági nyári szarvasgomba", Büyük Macaristan Ovası'nın kuzey batısındaki Jászság bölgesinde toplanan beyaz yaz trüf mantarının yerel taze çeşidi anlamına gelir. Kokusu eşsiz ve hoştur. Toplandığında, taze kesilmiş çimenlerin karakteristik kokusuyla birlikte ilk olarak pişmiş mısır veya kavrulmuş ve fermente edilmiş malt arpa aromaları sergiler.
Hasat döneminde ve depolama sırasında koku değişir, ancak taze kesilmiş çimlerin tipik aromasını korur. Tadının kendisi yoğundur. “Jászsági nyári szarvasgomba” mayıs sonundan ağustos sonuna kadar büyür. Jászság bölgesindeki koşullar özellikle yaz trüflerinin kurulması ve çoğaltılması için elverişlidir. Halk tarafından “Jászsági nyári szarvasgomba”yı nitelemek için kullanılan “Jászság'ın kara elması”, “Jászság altını” ve hatta “Jász trifla” gibi bazı diğer isimler, ürünün bölgede çok beğenildiğini göstermektedir. Bu yeni isim, listesi eAmbrosia veri tabanında bulunan, halihazırda kayıtlı olan 1,561 gıda ürününe katılacak.
Bu makaleyi paylaş:
-
Tütün4 gün önce
Sigaradan geçiş: sigarasızlığa geçiş savaşı nasıl kazanılıyor
-
Azerbeycan4 gün önce
Azerbaycan: Avrupa'nın Enerji Güvenliğinde Kilit Bir Oyuncu
-
kazakistan4 gün önce
Kazakistan ve Çin Müttefik İlişkilerini Güçlendirmeye Hazırlanıyor
-
Çin-AB4 gün önce
Çin ve teknoloji tedarikçileri hakkındaki mitler. Mutlaka okumanız gereken AB raporu.