Bizimle iletişime geçin

Hırvatistan

Avrupa Komisyonu Hırvatistan'ın yeni coğrafi işaretini onayladı: 'Meso turopoljske svinje'

HİSSE:

Yayınlanan

6 ay önce

on

Kaydınızı, onayladığınız şekillerde içerik sağlamak ve sizi daha iyi anlamak için kullanırız. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz.

Komisyon şunun eklenmesini onayladı:Orta Turopoljske Svinje' – Hırvatistan'dan Korumalı Menşe Adı (PDO) olarak.

'Meso turopoljske svinje', otokton Turopolje domuz ırkının hadım edilmiş erkek ve dişi karkaslarının taze eti ve diğer yenilebilir kısımlarıdır. 'Meso turopoljske svinje'nin üretim alanı, 13 ilçeden ve Zagreb şehrinden oluşan Hırvatistan kıtası bölgesiyle sınırlıdır. 'Meso turopoljske svinje', standart üretimdeki domuz etinden daha koyu, daha kırmızı bir renge, daha kompakt bir kas dokusuna ve daha az yüzey salgısına sahiptir. Tüketildiğinde pişmiş et elastik, sulu bir kıvama, lezzet dolu bir yapıya ve etin işlenmiş yağından kaynaklanan özel bir aromaya sahip olur. Ormanların, özellikle de meşenin bolluğu, çok sayıda su yolu ve Turopolje'nin ılıman iklimi uzun süredir domuz yetiştiriciliğinin gelişmesine olanak sağlamıştır. Yüzyıllar boyunca Turopolje domuzlarının yetiştirilmesi yerel halkın geçim kaynağı açısından önemli olmuştur. 

Bu yeni isim, hâlihazırda korunan 1,657 tarım ürünü listesine eklenecektir. Korunan tüm coğrafi işaretlerin listesi şu adreste bulunabilir: eAmbrosia veri tabanı. Daha fazla bilgi şu adreste çevrimiçi olarak mevcuttur: Kalite Şemaları ve bizim GI Görünümü Portal.

Bu makaleyi paylaş:

İlgili konular:
EU Reporter, çok çeşitli bakış açılarını ifade eden çeşitli dış kaynaklardan makaleler yayınlamaktadır. Bu makalelerde alınan pozisyonlar mutlaka EU Reporter'ınkiler değildir.
reklâm

Trend