Belçika bar belle kokteyl şampiyonası onurunu savunacak

Julie Nullens (Resimde)Birkaç hafta içinde ikinci çocuğunu bekleyen , şimdi bu yaz kutlayacak başka bir şeyi var.

28 Kasım - 2 Aralık tarihleri ​​arasında Roma'da düzenlenen IBA (Uluslararası Barmenler Birliği) Dünya Kokteyl Şampiyonası sırasında üst üste ikinci kez Belçika'yı savunacak.

Yarışmada IBA üyesi 64 ülkeyi temsil eden 64 barmen, IBA Dünya Şampiyonu unvanı için yarışacak.

Julie, 60 Haziran'da Brüksel'deki The Dominican'da düzenlenen 12. Belçika Barmenler Birliği ulusal kokteyl yarışmasında seçildi. Ülkedeki en iyi barmenler, 2023 Belçika Şampiyonu unvanı için yarıştı.

Sprimont'taki Le bar à Ju'dan Julie, bu yıl için Belçika'nın En İyi Barmeni seçildi.

İkinciliği The Dominican, Brüksel'den Edwin Fernando Bravo Vega alırken, ikinciliği Brüksel'deki La Fourmilière'den Daniel Papageorgiou kazandı.

2023 ulusal yarışması tamamen yeniden tasarlandı ve yeni test aşamalarıyla yükseltildi. Barmenlerin bar bilgisi ve teknik becerileri beş aşamada yoğun bir şekilde test edildi:

• Genel bar bilgisi hakkında İngilizce bir yazma testi;

• Kör bir koku alma testi – keşfedilecek 5 bar ürün;

· İmza kokteyl kreasyonunun hazırlanması – en fazla 5 dakikada 7 aynı bardak;

• Bu kokteylin İngilizce sözlü sunumu ve

• Hız testi – 3 farklı yöntemle (çalkalayıcı, karıştırma bardağı, doğrudan bardağa) 3 uluslararası kokteyl hazırlama.

Yarışma, Belçika otel okullarının yanı sıra EFPME merkezlerinin öğrencilerine de açıktı.

Bu arada, Belçika'nın 2023'ün En İyi Bar Öğrencisi, Brüksel'deki EFPME'den Claude Remacle seçildi. İkinciler, yine EFPME'den Larry Godefroid ve Fleurus'taki Institut Notre Dame'den Nolan Leduc oldu.

Yarışmacılar, teknik jüri ve tadım jürisi olmak üzere iki farklı jüri tarafından değerlendirildi.

Bu makaleyi paylaş: