#FishMicronutrients yetersiz beslenen insanların ellerinde kayıyor '

'Da yayınlanan yeni araştırmaya göre, dünyadaki en besleyici balık türlerinin bazılarının evlerinin yakınında tutulmasına rağmen milyonlarca insan yetersiz beslenme muzdarip. Doğa.

Tropikal kıyı bölgelerindeki çocuklar özellikle savunmasızdır ve yakındaki balıkların sadece bir kısmı diyetlerine yönlendirilirse önemli sağlık iyileştirmeleri görebilir.

Balık, omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra, demir, çinko ve kalsiyum gibi önemli bir mikro besin kaynağıdır. Bununla birlikte, dünya çapında 2 milyardan fazla insan, anne ölümleri, bodur büyüme ve preeklampsi ile bağlantılı olan mikro besin eksikliklerinden muzdariptir. Afrika'daki bazı ülkeler için, bu gibi eksikliklerin GSYİH'yi% 11'e kadar düşürdüğü tahmin edilmektedir.

Bu yeni araştırma, yetersiz beslenmeyi önemli ölçüde azaltmak için okyanuslardan yeterince beslenmenin yeterli olduğunu ve dünyanın ne zaman ve nasıl ürettiğimizi daha iyi düşünmesi istendiğinde, balık avının cevabını daha iyi olamayacağını öne sürüyor.

Lancaster Üniversitesi Çevre Merkezi'nden baş yazar Profesör Christina Hicks şunları söyledi: “Küresel nüfusun yaklaşık yarısı kıyıya 100km mesafede yaşıyor. Bu ülkelerin yarısının orta ila şiddetli eksiklik riskleri vardır; Yine de araştırmamız, şu anda sularından çıkarılan besin maddelerinin kıyı şeridinde bulunan beş yaşın altındaki tüm çocukların beslenme gereksinimlerini aştığını gösteriyor. Bu avlar yerel olarak daha erişilebilir olsaydı, küresel gıda güvenliği üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir ve milyonlarca insanda yetersiz beslenmeyle ilgili hastalıklarla mücadele edebilirdi. "

Lancaster Üniversitesi liderliğindeki araştırma ekibi, 350'ten fazla deniz balığı türünde yedi besin maddesinin konsantrasyonu hakkında veri topladı ve belirli bir balık türünün ne kadar beslendiğini, diyetlerine, deniz suyu sıcaklıklarına ve besin değerlerine bağlı olarak tahmin etmeye yönelik istatistiksel bir model geliştirdi. enerji harcaması.

Dalhousie Üniversitesi'nden Aaron MacNeil tarafından yönetilen bu öngörücü modelleme, araştırmacıların daha önce besinsel olarak analiz edilmemiş binlerce balık türünün olası besin bileşimini doğru bir şekilde tahmin etmesine olanak sağladı.

reklâm

Mevcut balık çıkarma verilerini kullanarak, bu modeli mevcut deniz balıkçılığındaki mevcut besin maddelerinin dağılımını ölçmek için kullandılar. Bu bilgi daha sonra dünyadaki besin eksikliği prevalansı ile karşılaştırıldı.

Elde ettiği sonuçlar, önemli besinlerin halihazırda yakalanan balıklarda hazır bulunduğunu, ancak çoğu zaman ihtiyacı olan birçok yerel popülasyona ulaşmadığını gösterdi.

Örneğin, insanların yüksek düzeyde çinko, demir ve A vitamini eksikliğinden muzdarip olduğu Batı Afrika kıyılarında şu anda yakalanan balık miktarı, denize 100 km mesafede yaşayan insanların beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için yeterliydi.

Asya'nın bazı kısımları, Pasifik ve Karayipler, yerel av hayvanlarında yeterli miktarda balık beslenmesine rağmen benzer şekilde yüksek yetersiz beslenme modelini gösteren diğer kıyı bölgelerinden sadece birkaçıydı.

Araştırmacılar, uluslararası ve yasadışı balıkçılığın karmaşık bir resminin, deniz ürünleri ticaretinin - kültürel uygulamalar ve normların yanı sıra - yetersiz beslenen insanlar ile kapılarına yakalanan yetersiz balık besinleri arasında durduğunu söylüyorlar.

Johns Hopkins Bloomberg Halk Sağlığı Okulu'nun beslenme uzmanı ve yazarlarından Dr. Andrew Thorne-Lyman şunları söyledi: “Balık, birçok insan tarafından protein olarak düşünülür, ancak bulgularımız aslında birçok vitamin, mineral ve yağ asidi kaynağı için önemli bir kaynak olduğunu göstermektedir. Sıklıkla gördüğümüz, dünyadaki yoksul popülasyonların diyetlerinde eksik. Gıda güvenliği politika yapıcılarının, besinler bakımından zengin gıdaların tam olarak burunlarının altında olduklarını kabul etmeleri ve bu popülasyonlar tarafından balığa erişimi artırmak için neler yapılabileceğini düşünmeleri zamanı. ”

WorldFish'ten Dr. Philippa Cohen şunları söyledi: “Araştırmamız, balıkların dağıtılma şekline dikkatle bakılması gerektiğini açıkça gösteriyor. Halihazırda, dünyadaki birçok balıkçılık en yüksek geliri elde etmeyi başarmaktadır. Bu, çabalarını en yüksek fiyatlı türleri yakalamaya ve balık çıkarmalarını şehirlerdeki zenginlerin ağızlarına doğru kürekle veya zengin ülkelerdeki evcil hayvanları ve hayvanları besleyerek elde etmektedir. Küçük ölçekli balıkçıların ve yetersiz beslenen insanların ellerinden kayıp gidiyor. İnsan beslenmesini balıkçılık politikalarının merkezine yerleştirmenin bir yolunu bulmalıyız. "

Çalışma, yalnızca üretilen yiyecek miktarını artırmak veya balık ihracatından elde edilen gelirleri artırmak yerine beslenmeyi iyileştirmeye odaklanan balık politikalarına olan ihtiyacı vurgulamaktadır.

Dalhousie Üniversitesi'ndeki Ocean Frontier Enstitüsü'nden Doçent Doktor Aaron MacNeil şunları söyledi: “Okyanus kaynaklarına olan talep sürdürülebilir bir şekilde toplanabilecek olanın sınırını aştığı için, bu gibi projeler, stratejik olarak temel zorlukların üstesinden gelmek için fırsatlar olduğunu göstermektedir. insan sağlığı ve iyiliği için.

“Bu küresel araştırma, disiplinlerarası deniz bilimlerinin, yerel ölçeklerde insan sağlığına yönelik tehditleri doğrudan ele almak için nasıl kullanılabileceğini gösteriyor. Yerel halkın yerel kaynakları yerel kaynakları kullanarak çözme yeteneği çok büyük ve birlikte çalışan çok çeşitli araştırmacılar ekibi olmadan bunu başaramazdık. ”

'Mikro besin eksiklikleriyle mücadelede küresel balıkçılığın kullanılması' adlı makale yayınlanmıştır. Tabiat (3^rd Ekim 2019) burada satışa sunulacak

Daha fazla bilgi.

Araştırma, Avrupa Araştırma Konseyi (ERC), Avustralya Araştırma Konseyi (ARC), Royal Society Üniversitesi Araştırma Bursu (URF), Kanada Doğa Bilimleri ve Mühendislik Araştırma Konseyi (NSERC), Avustralya Uluslararası Tarım Merkezi tarafından finanse edildi. Araştırma (ACIAR) ve Birleşik Devletler Uluslararası Kalkınma Ajansı (USAID). Çalışma, CGIAR Trust Fund'a katkıda bulunanlar tarafından desteklenen, WorldFish liderliğindeki Balık Tarımsal Gıda Sistemleri (FISH) üzerine CGIAR Araştırma Programının (CRP) bir parçası olarak gerçekleştirildi.

Bu makaleyi paylaş: