Bizimle iletişime geçin

Macaristan

Komisyon, Macaristan için yeni coğrafi işareti onayladı

HİSSE:

Yayınlanan

3 yıl önce

on

Kaydınızı, onayladığınız şekillerde içerik sağlamak ve sizi daha iyi anlamak için kullanırız. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz.

Avrupa Komisyonu, Macaristan'dan “Jászsági nyári szarvasgomba”nın Korunan Coğrafi İşaretler Siciline (PGI) dahil edilmesi için yapılan başvuruyu onayladı. "Jászsági nyári szarvasgomba", Büyük Macaristan Ovası'nın kuzey batısındaki Jászság bölgesinde toplanan beyaz yaz trüf mantarının yerel taze çeşidi anlamına gelir. Kokusu eşsiz ve hoştur. Toplandığında, taze kesilmiş çimenlerin karakteristik kokusuyla birlikte ilk olarak pişmiş mısır veya kavrulmuş ve fermente edilmiş malt arpa aromaları sergiler.

Hasat döneminde ve depolama sırasında koku değişir, ancak taze kesilmiş çimlerin tipik aromasını korur. Tadının kendisi yoğundur. “Jászsági nyári szarvasgomba” mayıs sonundan ağustos sonuna kadar büyür. Jászság bölgesindeki koşullar özellikle yaz trüflerinin kurulması ve çoğaltılması için elverişlidir. Halk tarafından “Jászsági nyári szarvasgomba”yı nitelemek için kullanılan “Jászság'ın kara elması”, “Jászság altını” ve hatta “Jász trifla” gibi bazı diğer isimler, ürünün bölgede çok beğenildiğini göstermektedir. Bu yeni isim, listesi eAmbrosia veri tabanında bulunan, halihazırda kayıtlı olan 1,561 gıda ürününe katılacak.

Bu makaleyi paylaş:

İlgili konular:
EU Reporter, çok çeşitli bakış açılarını ifade eden çeşitli dış kaynaklardan makaleler yayınlamaktadır. Bu makalelerde alınan pozisyonlar mutlaka EU Reporter'ınkiler değildir.
reklâm

Trend