Flylounge ile inanılmaz bir yemeğe uçun.

Belçika'daki en sıra dışı restoran olmalı.

Flylounge'un sizi egzotik bir yere götüreceğini düşünmeniz gayet normal. Aslında, burası oldukça zekice bir şekilde hem restoran hem de mekan olarak hizmet veren çok fonksiyonlu bir alana dönüştürülmüş... ve Brüksel'in AB Bölgesi'ne çok yakın bir konumda bulunuyor.

Uçakta yaptığınız her zamanki şeyleri yapıyorsunuz: biniş kartlarınızı alıyorsunuz, check-in işlemlerini tamamlıyorsunuz, kalkış için çağrılıyorsunuz ve koridor veya pencere koltuğu seçiyorsunuz. Hatta "kabin ekibinden" zorunlu güvenlik bilgilendirmesi bile var.

Ama uçakla seyahat etmiyorsunuz. Bunun yerine, Brüksel şehir merkezindeki eski bir ofis binasında, enfes bir yemeğin ve aynı derecede keyifli bir şarabın tadını çıkarıyorsunuz...

Bütün bunlar, emekli bir ticari havayolu pilotu olan Alain Loiseau'nun tutkusu, hırsı ve sıkı çalışması sayesinde oldu. 30 yıllık uçuş kariyerinin ardından, kendisinin de kabul ettiği üzere birçok kişinin çılgınca bulabileceği bir fikirle ortaya çıktı: kullanılmayan bir uçağı bulup Brüksel'e taşımak ve onu restoran da dahil olmak üzere çok amaçlı bir etkinlik mekanına dönüştürmek.

Ve Alain, 2012'de son kez uçak kullandıktan birkaç yıl sonra, tam olarak bunu yaptı. Sonuç olarak, söz konusu eski Alman havayolu uçağının büyük bir bölümü, yeniden yapılandırılmış ancak orijinal özelliklerinin çoğunu koruyarak, Brüksel'deki oldukça sıradan görünümlü bir binanın içinde sergileniyor.

Alain, uçağı yeniden inşa etmek için görevlendirdiği ustaların bile bu kadar sıra dışı bir görevi nasıl başaracakları konusunda şaşkınlık içinde olduklarını itiraf ediyor.

Bugün gördüğünüz yer, ön kapıdan içeri girdiğiniz anda başlayan bir "uçma" deneyimi olan "Flylounge".

Uçak kabin ekibiyle tanıştırılıyorsunuz; her ikisi de uygun şekilde havayolu üniforması giymiş durumda ve "uçuş" için aşçınız da (Sebastian Hayot) karşınızda.

Şef, aslında bir "uçakta" tadabileceğiniz en iyi yemeklerden bazılarını sunduğu için tam övgüyü hak ediyor. Hayır, çoğumuzun alışık olduğu tatsız şeylerden değil, mükemmel bir mutfak. Bu sefer (menü sürekli değişiyor) bu, nefis bir balkabağı çorbası, ardından lezzetli kızarmış ördek göğsü ve enfes bir tatlı (haşlanmış armut) anlamına geliyor.

Çoğu uçaktaki yemeklerin aksine (birinci sınıfta uçacak kadar şanslı değilseniz), bu gerçekten keyif alınacak bir yemek ve yanında nefis kırmızı ve beyaz şaraplar (veya alkolsüz içecekler) ve bir kahve sunuluyor.

Yemekler mükemmel olsa da, buradaki eğlencenin bir parçası da böylesine sıra dışı bir ortamda yemek yemektir (bu durum, tıpkı tavan lambaları ve acil çıkış kapısı gibi, daha önce bahsettiğimiz İngiltere'deki uçaktan sökülmüş olan tuvaletlere kadar uzanıyor).

Bu da bizi Alain'e geri götürüyor; onu burada, gerçek bir uçuşta pilottan duyacağınızdan çok daha fazla görüyor ve duyuyorsunuz.

Her yemek arasında, uçağı Manchester'dan Brüksel'e nasıl taşıdığını ve bu süreçte aşmak zorunda kaldığı tüm engelleri ayrıntılı olarak anlatmak için zaman ayırıyor. Bunlar arasında Brexit ve koronavirüs sağlık pandemisi de vardı.

Brüksel'in ulusal havayolu şirketi Brussels Airlines ve Richard Branson'ın Virgin Express'i için uçak kullanan Alain, yılmadan çalışmaya devam etti ve uçağı parçalar halinde Brüksel Kanalı'nın yanındaki bir alana taşıdı. Burada, böylesine büyük bir uçağı ofisin ön kapısından geçirme gibi imkansız görünen bir görevin üstesinden gelerek, uçağın dönüşümüne yönelik olağanüstü bir çalışma başladı.

Alain tüm bu olayı "benim kişisel projem" olarak adlandırıyor ve neyse ki, büyük bir başarıya ulaştı.

Restoran haftanın belirli günlerinde açık olsa da, mekan aynı zamanda şirketlerin ekip oluşturma etkinlikleri, reklamlar ve hatta sinema filmleri için de set olarak kullanılıyor (bugüne kadar en az 25 filmde yer aldı).

Etkinliğin ruhuna uygun olarak, Alain'in moderatörlüğünü yaptığı ve doğal olarak havacılık temalı bir bilgi yarışması ve rol yapma oyunu gibi etkinliklere katılabilirsiniz (bu etkinlikte yolculara/yemek yiyenlere güvenlik talimatı veriyormuş gibi davranmanız isteniyor).

Biraz daha fazla ücret karşılığında ve Alain'in uzman gözetimi altında, gerçeğe yakın simülatörde bir uçağın kalkış ve inişini denemek için kokpite bile girebilirsiniz.

Varış noktanıza ulaştıktan ve ayrılmadan önce, küçük bir dükkandan satın alabileceğiniz bir hatıra eşyası da yanınıza almak isteyebilirsiniz.

Alain şöyle diyor: "Kesinlikle bir macera oldu ve eğer bana her şeyi tekrar yapıp yapmayacağımı sorsanız, 'hayır' derdim ama başardıklarımızla gurur duyuyorum."

Brüksel ve Belçika elbette harika yemek mekanlarıyla dolu, ancak burası gibi bir yerin başka bir yerde bulunamayacağından eminim. Yemek için gelirseniz, yemekler çok güzeldir, ancak sizi adeta uçuracak bir his veren şey, tüm deneyimdir.

Yemekler ve servis gibi, arka plan müziği de hoş ve tahmin edebileceğiniz gibi, 1978'de The Motors grubunun "Airport" adlı hit şarkısını da içeriyor.

"Flylounge", Rue du Commerce, Brüksel

https://www.flylounge.com

T. + 32 (0) 2 318 0047

Bu makaleyi paylaş: