Bizimle iletişime geçin

Boş

Miksologların becerilerini, tutkularını ve yaratıcılıklarını kutluyoruz

HİSSE:

Yayınlanan

1 yıl önce

on

Kaydınızı, onay verdiğiniz şekillerde içerik sağlamak ve sizi daha iyi anlamak için kullanırız. İstediğiniz zaman aboneliğinizi iptal edebilirsiniz.

Belçika'nın dört bir yanından ve dünyanın dört bir yanından gelen barmenler, hafta sonu Brüksel'in Anderlecht kentinde Ulusal Kokteyl Şampiyonası için bir araya geldi.

Belçika'nın Genval kentinden Plaisirs Symples'da serbest barmen olarak çalışan Claude Remacle-Laborie, Belçika'nın En İyi Barmeni unvanını kazandı.

Horeca Forma BePro eğitim merkezinde düzenlenen ve Belçika Barmenler Birliği (1961'de kuruldu) tarafından organize edilen etkinlik, yeni nesil miksologların becerilerini, tutkularını ve yaratıcılıklarını kutladı. Bu yılın teması, Belçika'nın bu Kasım ayında Kolombiya'da gerçekleşecek Dünya Kokteyl Şampiyonası'na katılımına hazırlık olarak seçilen kahveydi.

Claude artık Belçika'yı Kolombiya'da temsil edecek.

Hepsi Belçika'da yaşayan ancak farklı kökenlere sahip (İtalya, Nepal, Ekvador, Suriye, Yunanistan, ABD) finalistler, teknik hassasiyetleri, hikaye anlatımları ve cesur kokteyl kreasyonlarıyla jüriyi etkilediler.

2025 podyumunda yerlerini alanlar:

 1. Sıra: Claude Remacle-Laborie – Serbest Barmen, Plaisirs Symples, Genval; 


2.lik: Larry Godefroid – Chemistry & Botanic's, Brüksel;


3.lük: Daniel Papageorgiou – Kimya ve Botanik, Brüksel

Özel ödüller şunlara verildi:

 * En İyi Teknik: Rabath Saliba, Chemistry & Botanic's, Brüksel;


  *En İyi Dekorasyon: Fernando Bravo Vega – Hotel The Dominican, Brüksel;


  * Çaylak Ödülü: Alex Soler – Öğrenci, EFPME, Brüksel.

Jüri, finalistleri değerlendiren profesyonellerden oluşan iki panelden oluşuyordu.

Teknik jüri şu isimlerden oluştu: Xavier Dellenbach - Lüksemburg'un Çifte Kokteyl Şampiyonu, Clément Elie - Başkan, Association Luxembourgeoise des Barmen (ALB), Maxime Fels - Sekreter, ALB. Serge Guillou – Başkan Yardımcısı, Uluslararası Barmenler Birliği (IBA), Fabrice Tobajas – Horeca Forma BePro. Ulric Nijs – Concours Mondial de Bruxelles, Bruno Sanfilippo – Concours Mondial de Bruxelles (Lüksemburg)

Tadım ve dekorasyon jürisi, otel, restoran, içki, seyahat ve bar sektörlerinden gelen gazeteciler ve profesyonellerden oluşuyordu.

Claude Salı günü bu web sitesine kokteylinin "yeşil kahvenin bitkisel tazeliğinin kakulenin sıcak, baharatlı notalarıyla buluştuğu cesur ve çiçeksi bir kokteyl" olduğunu söyledi. Mürver çiçeği, vanilya ile zenginleştirilmiş ve karakteristik bir Belçika ciniyle dengelenmiş narin bir tatlılık getiriyor. 

"Bu, zarafetin, karmaşıklığın ve teknik inceliğin bir kokteyli."

Kazananın adı “Yeşil İnciler” ve içindekiler şöyle:

2 cl ev yapımı kakule, mürver çiçeği ve vanilya özütü infüzyonu

3 cl soğuk demleme Endonezya anaerobik yeşil kahve

1 cl mürver çiçeği likörü (Giffard)

0.5 cl şeker kamışı şurubu (Giffard)

2.5 cl Gin 19 Août (Gervin İçki Fabrikası)

Bu makaleyi paylaş:

Bunu Paylaş:
İlgili konular:
EU Reporter, çok çeşitli bakış açılarını ifade eden çeşitli dış kaynaklardan makaleler yayınlar. Bu makalelerde alınan pozisyonlar, EU Reporter'ın pozisyonları olmayabilir. Lütfen EU Reporter'ın tam metnine bakın Yayın Şartları ve Koşulları daha fazla bilgi için EU Reporter, gazetecilik kalitesini, verimliliğini ve erişilebilirliğini artırmak için bir araç olarak yapay zekayı benimsiyor ve aynı zamanda tüm AI destekli içeriklerde sıkı insan editoryal denetimi, etik standartları ve şeffaflığı sürdürüyor. Lütfen EU Reporter'ın tam Yapay Zeka Politikası daha fazla bilgi için.
reklâm

Trend