Bizimle iletişime geçin

Sağlık

Nutri-Score, EFSA sağlık beyanı testinde nasıl başarısız olur?

HİSSE:

Yayınlanan

on

Kaydınızı, onayladığınız şekillerde içerik sağlamak ve sizi daha iyi anlamak için kullanırız. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz.

AB'de, gıdalarla ilgili tüm sağlık iddialarının sağlam bilimsel kanıtlarla doğrulanması gerekir. AB'nin bir pan-Avrupa paketin önü beslenme etiketi (FOPL) sunma girişiminin temel amacı, tüketicileri daha sağlıklı gıda seçimleri yapmaya teşvik etmektir. Nutri-Score, AB'nin ön ambalaj etiketi adayıdır - yazar Dr. Stephan Peters ve Prof. Dr. Hans Verhagen.

Avrupa Komisyonu'nun bu sonbaharda bir karar alması bekleniyor, ancak geçici sağlık iddiasını destekleyen kanıtlar, 'Paket önü etiketleme sistemi olarak Nutri-Score, tüketicilerin daha sağlıklı gıdaları satın almasıyla sonuçlanır. en iyi ihtimalle yetersiz.

Nutri-Score'un iddia edilen halk sağlığı faydalarının bilimsel olarak doğrulanması gerektiğini savunuyoruz. Bu, algoritmanın bilimsel olarak sağlam olduğunun kanıtlanmasını ve tüketiciler üzerindeki etkinliğinin bilimsel olarak gösterilmesini gerektirir.

Tüm FOPL'lerin temeli besin profilleridir. Besin profilleme sistemleri (NPS'ler), gıdaların sağlık özelliklerini iletmeye yardımcı olmanın bir yoludur. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), besin profillerinin belirlenmesi için bilimsel tavsiyeler yayınladı, ancak bir besin profili sistemi önermedi ve bu görevi Avrupa Komisyonu'na bıraktı. Bir besin profili oluşturma logosu veya FOPL, esas olarak bir besin beyanı ile bir sağlık beyanının birleşimidir. Besin iddiaları, bir gıdanın içerik açısından neleri 'içerdiği' ile ilgilidir; sağlık beyanları, örneğin hastalık riskini azaltmak gibi, bir gıdanın 'ne yaptığını' ifade eder. Gıdalarla ilgili sağlık iddiaları bilimsel olarak doğrulanmalıdır (AB 1924/2006 Yönetmeliğine göre).

Sağlık iddiaları söz konusu olduğunda, EFSA, AB'deki sağlık iddialarını değerlendirmekten ve Komisyona bilimsel tavsiyelerde bulunmaktan sorumlu kurumdur. EFSA, sağlık iddiaları için bilimsel kanıtları değerlendirirken üç soruyu dikkate alır: Gıda veya bileşen iyi tanımlanmış ve karakterize edilmiş mi? İddia edilen etki 'insan sağlığına faydalı' mı? Neden-sonuç ilişkisi yeterince bilimsel olarak doğrulanmış mı? Bir sağlık iddiasının EFSA tarafından yeterince doğrulanmış olarak kabul edilmesi ve bunun üzerine Avrupa Komisyonu tarafından yetkilendirilmesi için her üç şartın da karşılanması gerekir.

1 Ağustos'ta hakemli dergi Foods [12]'de yayınlanan araştırmamız, bu üç soruyu uygulayarak EFSA kriterlerine göre Nutri-Score için potansiyel bir sağlık iddiasını incelemektedir.

İlk olarak, gıdaların Besin Skorunu hesaplayan algoritma, Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı besin profilleme sisteminden (FSA-NPS) uyarlanmıştır. Nutri-Score algoritmasının tanımının açık ve yeterince tanımlanmış olduğuna inanıyoruz.

reklâm

İkinci olarak, FSA-NPS tarafından teorik olarak elde edilebilir etki nedeniyle Nutri-Score'u 'insan sağlığına faydalı' olarak görme potansiyeli olduğuna inanıyoruz. Genel olarak, daha yüksek FSA-NPS puanlarına sahip gıdaları tüketmek daha sağlıksızdır. Bu gıdalar kanser, kardiyovasküler, gastrointestinal ve solunum yolu hastalıklarından kaynaklanan artan ölüm riskleri ile ilişkilidir. Düşük Nutri-Score derecesine (turuncu D / kırmızı E) sahip gıdalar, daha yüksek mortalite ve morbidite riskleri ile ilişkilidir. O halde, FSA-NPS skoruna daha iyi uyum, azalmış bir risk ile ilişkili olduğundan, Nutri-Score'un potansiyel olarak insan sağlığına faydalı olduğu sonucuna varılabilir.

Nutri-Score'un sağlık üzerindeki etkileri potansiyel ve teorik olduğundan, ancak tüketiciler satın alımlarını FSA-NPS'de iyileşmeye tanık olabilecek şekilde gerçekten değiştiriyorsa elde edilebilirler. Bu nedenle, son olarak, Nutri-Score'un tüketici satın almaları üzerindeki etkisini değerlendirmek için, Nutri-Score konusunda Pubmed'de yayınlanan bilimsel araştırma makalelerini inceledik. Nutri-Score'un gerçek gıda alımları üzerindeki etkilerini araştıran sadece sekiz çalışma bulduk. Sekiz kişiden sadece üçü Nutri-Score'un etkilerini gerçek yaşam ortamında, yani bir üniversite kafeteryasında, gerçek hayattaki bir bakkalda veya büyük zincir süpermarketlerdeki bir deneyde değerlendirdi. Diğer beş çalışma ise çevrimiçi araçlar aracılığıyla gerçekleştirilmiştir.

Gerçek hayattaki bir süpermarkette Nutri-Score ve eksiksiz bir süpermarket yiyecek sepeti için kanıtlar eksik. Teorik sağlık etkisinin gerçek yaşam durumlarında elde edilebileceğini gösteren hiçbir kanıt yoktur. Gerçek hayattaki bir süpermarkette dört ürün grubu (taze hazırlanmış yemekler, hamur işleri, ekmek ve konserve / hazır yemekler) için yürütülen yalnızca bir saha çalışması, Nutri-Score'un süpermarket satın alımları ve sonuçta ortaya çıkan FSA-NPS üzerinde küçük bir etkisi olduğunu gösterdi. yüzde 2.5 Hiçbir çalışma, eksiksiz bir süpermarket alışverişi sepeti için Nutri-Score'un FSA-NPS üzerinde bir etkisi bulamadı.

Sebep-sonuç ilişkisinin sınırlı ve çelişkili kanıtı ile - sağlık iddialarını doğrulamak için EFSA yaklaşımını izlersek - Nutri-Score, sağlık beyanları üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna dair potansiyel iddiayı desteklemek için gereken bilimsel kanıtların önemli bir kısmından yoksundur. gerçek hayatta tüketicinin süpermarket sepetinin sağlıklı olması.

EC kanıtlanmış etkisiz bir etiket uygulamaya karar vermeden önce, tam renkli Nutri-Score FOPL'nin etkisi gerçek, gerçek hayattaki süpermarket satın alımlarında test edilmelidir. Bilimsel kanıtın yokluğunda, AB herhangi bir erken kararı ertelemek akıllıca olacaktır.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Bu makaleyi paylaş:

EU Reporter, çok çeşitli bakış açılarını ifade eden çeşitli dış kaynaklardan makaleler yayınlamaktadır. Bu makalelerde alınan pozisyonlar mutlaka EU Reporter'ınkiler değildir.

Trend