Avrupa Paskalya alışverişini nasıl yapıyor: foodora beş pazardaki dört yıllık tüketici trendlerini ortaya koyuyor

Foodora'nın Avusturya, İsveç, Norveç, Çekya ve Macaristan'dan elde ettiği yeni veriler, Avrupalıların Paskalya'ya olan sevgisini gösteriyor: Sütlü çikolataya bayılıyorlar, taze sebzeleri tercih ediyorlar ve son dakika alışverişi yapıyorlar, buna bağlı olarak indirimlerden de faydalanıyorlar.

FoodoraAvrupa'nın önde gelen teslimat platformlarından biri olan [Program Adı], Avusturya, İsveç, Norveç, Çekya ve Macaristan'ı kapsayan 2022-2025 yılları arasındaki dört yıllık toplu sipariş verilerine dayanarak Paskalya trendlerini bugün yayınlıyor.

Veriler, çikolata türü, çikolata ağırlığı, et tercihleri, sebze seçimi, satın alma zamanlaması ve indirimlerin rolü gibi konularda tüketici tercihlerini kapsayarak, beş Avrupa ülkesinin Paskalya bayramı için nasıl stok yaptığının ayrıntılı bir resmini çiziyor.

01 — ÇİKOLATA TERCİHLERİ

Sütlü çikolata hala yaygın olsa da, beyaz ve bitter çikolatanın popülaritesi artıyor.

Beş pazarın tamamında, Sütlü çikolata, yıllar boyunca satılan tüm çikolataların %91'ini oluşturarak, tartışmasız Paskalya klasiği olmaya devam ediyor. Yıllar içinde hem beyaz hem de koyu renkli çeşitlere doğru küçük bir kayma yaşandı.

Beyaz çikolatanın pazar payı 2022'den bu yana neredeyse iki katına çıkarak toplam satış miktarındaki %3.4'ten %6.9'a yükseldi. Bitter çikolatanın payı da 2022'deki %2.5'ten 2025'te %5.1'e çıktı.

Genel:

mYıllar içinde %91.4'lük payla kakaolu çikolata pazara hakim olurken, beyaz çikolata %5 ve bitter çikolata %3.7'lik paya sahip.

2025'te:

2025 yılında satılan çikolatanın %'si sütlü çikolataydı. 88%

2025'te beyaz çikolatanın pazar payı (2022'deki %3.4'ten artışla) 6.9%

2025'te bitter çikolatanın pazar payı (2022'deki %2.5'ten artışla) 5.1%

02 — ÇİKOLATA FORMAT VE AĞIRLIK

Tüketiciler daha küçük ürünlere yöneliyor: 0-50 gramlık dürtüsel satın alma trendi yükselişte mi?

Verilerdeki en belirgin yapısal değişimlerden biri, daha küçük çikolata formatlarına doğru yönelimdir. 0–50 g ağırlık kategorisi: Genellikle küçük çikolata barları, tek tek paketlenmiş yumurtalar ve karışık şekerlemelerden oluşan bu ürünlerin satışlardaki payı, 2022'de %24.6'dan 2025'te %34.5'e yükseldi. Şu anda en büyük ağırlık kategorisi konumunda.

Buna karşılık, daha önce en üst segment olan 51-100 gramlık kategori, aynı dönemde 2022'deki %34.0'dan 2025'te %29.1'e geriledi. Daha büyük formatlar (151-200 gram) da pazar payı kaybetti ve %23.2'den %14.5'e düştü. Daha hafif ve küçük ürünlere doğru yaşanan bu sürekli kayma, müşterilerin Paskalya çikolatasını artık ana hediye olarak değil, alışveriş sepetlerine küçük ve potansiyel olarak dürtüsel eklemeler olarak satın aldığını gösteriyor.

Genel:

0–50 gr çikolata (30.2%) ve 51–100 gramlık çikolatalar ağırlıklı olarak tüketiliyor. (31.5%)

2025’te.

2025 yılında 0-50 gramlık çikolataların pazar payı (2022'deki %24.6'dan artışla) 34.5%

2022'den bu yana 51-100 g segmentinde düşüş −8.7 sayfa

2022'den bu yana 151-200 g segmentinde düşüş −8.7 sayfa

03 — PASKALYA ET SEÇENEKLERİ

Jambon önde gidiyor, ancak tavuk aradaki farkı kapatıyor.

Paskalya'nın ana yemeği söz konusu olduğunda, foodora farklı et çeşitlerini inceliyor ve jambonun foodora'nın Avrupa pazarlarında en popüler protein kaynağı olduğu görülüyor. 2025 yılında, tüm et müşterilerinin yarısından biraz fazlası (%52.5) jambonu tercih etti. Ancak, tavuk yıllar içinde dalgalanmalar gösterdi, ancak 2024 ile 2025 yılları arasında güçlü bir ikinci tercih olarak ortaya çıktı: 2024'te %35.2 olan tavuk tercihi, 2024'te Paskalya et müşterilerinin %46.8'ini oluşturuyor. Macaristan gibi pazarlarda ise tavuk %55.4 ile daha yüksek bir paya sahip.

Dana ve kuzu eti, siparişlerin yalnızca %1'inden azını oluşturan niş seçenekler olmaya devam ediyor. İsveç'te ise prinskorv (geleneksel bir garnitür olan küçük domuz sosisleri) verilerde yer aldı, ancak küçük bir miktarda.

Genel:

Jambon en çok tercih edilen et türüdür. ~ 54% tavukların yakından takip etmesiyle ~ 47%

2025 yılında et alıcılarının ne kadarı jambonu tercih etti? 52.2%

Tavuk tercih edenlerin oranı 2024'teki %35.2'den yükseldi. 46.8%

dana eti, kuzu eti ve diğer özel etlerin toplam payı

04 — SEBZELER: TAZE Mİ, DONDURULMUŞ MU?

Taze sebzelere olan tercih açık ve giderek artıyor.

Tüm pazarlarda ve yıllarda, taze sebzeler dondurulmuş alternatiflere göre ezici bir üstünlüğe sahip. 2025 yılında sebze alıcılarının %85.2'si taze sebzeyi tercih etti.Taze ürünlerin oranı, genel enflasyon ortamının dondurulmuş ürün satışlarını artırması beklenmesine rağmen, 2022'den bu yana dikkat çekici bir şekilde istikrarlı kaldı (%83.2).

Dondurulmuş sebzeler, genel platform büyümesiyle birlikte mutlak sayılarda artış gösterse de, anlamlı bir pazar payı elde edemedi ve her yıl yaklaşık %14-17 seviyesinde kaldı. Veriler ayrıca, doğranmış sebze formatlarının siparişlerin ihmal edilebilir bir bölümünü oluşturduğunu ve bütün sebzelerin güçlü bir şekilde tercih edildiğini gösteriyor.

2025 yılında sebze alıcılarının %'si taze ürünleri tercih etti. 85.2%

Dört yıl boyunca dondurulmuş sebze payında tutarlılık sağlandı. ~% 15

05 — ALIŞVERİŞ ZAMANLARI VE İNDİRİMLER

Avrupalılar geç saatlerde alışveriş yaparlar ve indirimler de ancak o zaman ortaya çıkar.

Verilerdeki belki de ticari açıdan en önemli bulgu, Avrupalıların Paskalya için alışverişe ne zaman karar verdikleriyle ilgili. Paskalya Pazarından önceki 14 günlük süre zarfındaki sipariş hacimleri, son dakika yoğunlaşmasını açıkça gösteriyor:Paskalya Pazarından önceki 2. ve 3. günlerde en yüksek tek günlük sipariş toplamları gerçekleşmektedir.

Paskalya öncesi haftanın Cumartesi günü olan -8. günde de satışlarda artış görülüyor; bu da dönem ortasında yapılan bir planlama gezisini yansıtıyor. Ancak baskın model açıkça ortada: Paskalya alışverişlerinin büyük çoğunluğu bayramdan önceki son üç günde gerçekleşiyor ve -3, -2 ve -1. günlerdeki toplam hacimler, dönemin önceki günlerine kıyasla önemli ölçüde daha yüksek oluyor.

İndirim davranışı da aynı örüntüyü izler. Dört yıllık veri setine bakıldığında, promosyonlu siparişlerde Paskalya'dan önceki son üç günde keskin bir artış gözlemleniyor. Bu durum, perakendecilerin ve Foodora'nın ticari ortaklarının indirim tekliflerini, son dakika talebindeki doğal artışla eşleşecek ve bu artışı güçlendirecek şekilde zamanladığını gösteriyor. Genel olarak ortalama indirim oranı, Çarşamba gününden Kutsal Cuma'ya kadar ve Paskalya Pazarından hemen önceki Cumartesi gününe kadar en yüksek seviyededir.

Tüm pazarlarda ve yıllarda en yüksek sipariş günleri Paskalya Pazarından önceki -2 ve -3. günler

Paskalya alışveriş hacminin büyük çoğunluğunu oluşturmaktadır. Son 3 gün

İndirim faaliyetleri 2025 yılında Paskalya'dan önceki son günlerde zirveye ulaşacak. Perşembe–Cumartesi

Macaristan'da özellikle -3. günde belirgin bir artış gözlemlenirken, Norveç 7 gün öncesinden artış öngörüyor; ancak en popüler ikinci gün ise tam anlamıyla doğuya denk gelen Pazar günü!

foodora hakkında

Foodora Foodora, Avrupa'da 5 ülkede (Avusturya, Çekya, Macaristan, Norveç ve İsveç) faaliyet gösteren bir teslimat platformudur. Foodora'nın misyonu, müşterileri işletmeler ve kuryelerle buluşturarak harika, hızlı ve uygun fiyatlı bir deneyim sunmak ve herkese kendileri için en önemli olan şeylere daha fazla zaman ayırma olanağı sağlamaktır. Foodora, bakkaliye ürünleri, ev eşyaları ve restoran yemekleri de dahil olmak üzere çeşitli ürünleri 60 dakika veya daha kısa sürede teslim eder. Foodora, dünyanın önde gelen yerel teslimat platformu Delivery Hero'nun bir parçasıdır.

Bu makaleyi paylaş: